Общая информация
Нам док анчан (น้ำดอกอัญชัน) в переводе с тайского – цветы гороха. Произрастает на территории Таиланда и популярен не менее Египетского каркаде.
Собственно никакого отношения к чаю сие прекрасное растение не имеет. Это высушенные цветы растения под названием Клитория (Clitoria ternatea)— разновидность душистого горошка, поэтому в англоязычном варианте он называется Blue Pea Tea, что дословно означает синий гороховый чай.
Поскольку цветы клитории синие, то и отвар из них получается аналогичный, ярко-синего цвета. Кстати, кроме чая, цветки клитории часто используют как натуральный краситель для окрашивания еды и тканей.
Дегустация
- Цвет: от светло-синего, до фиолетового (если добавить лимон)
- Аромат: напоминает жареные семечки
- Вкус: гороховый, немного напоминает йод
- Послевкусие: довольно долгое и сладкое, приятно освежает.
Эффект и полезные свойства
Синий тайский чай обладает успокаивающими и мочегонными свойствами, улучшает кровообращение и на ряду с китайским бай хао инь чжень облегчает жизнь в жару.
Также:
- Благотворно влияет на остроту зрения и препятствует появлению седых волос;
- Помогает снять стресс и усталость;
- Улучшает память;
- Смягчает и делает кожу гладкой и шелковистой;
- Очищает кровь и укрепляет стенки сосудов.
