Общая информация
Относится к улунам средней ферментации, полусферической скрутки. Произрастает и производится исключительно на Тайване в чайном хозяйстве Син Чжу. Сорт куста — Да Пан Цин Шин. Среди местных жителей пользуется популярностью на ряду с Дундином и Алишанем.
Легенда и происхождение
Ми Сян появился на рынке в конце девяностых и уже успел добиться признания среди любителей чая по всему миру. Свое название получил благодаря изысканному медовому оттенку во вкусе и аромате, получаемому естественным путем.
Технология производства
Производится Ми Сян вручную. Плантации располагаются на высоте от 900 до 1600 метров. Для изготовления используются совсем молодые, еще не раскрывшиеся флеши с двумя-тремя листиками.
Сырье подвяливается на свежем воздухе или в проветриваемом помещении.
Затем листья сминают до выделения сока, это ускоряет процесс окисления,
После сырью дают отдохнуть и напитаться кислородом.
Далее листья обжаривают в специальных чанах.
Дегустация
- Цвет: от золотистого до светло зеленого
- Аромат: с нотками сухофруктов
- Вкус: медовый с нотками топленого молока
- Послевкусие: ненавязчивое, сладковатое.
Эффект и полезные свойства
Ми Сян снимает усталость и сразу располагает к теплой, дружеской беседе. За счет своего медового вкуса идеально подойдет для людей желающих сбросить пару килограмм, но испытывающих трудность в отказе от сладкого.
Основные свойства:
- Нормализует давление и укрепляет сердечно-сосудистую систему
- Выводит токсины и шлаки
- Расслабляет и успокаивает, нормализуя работу нервной системы
- Освежает дыхание и предотвращает появление кариеса
- Улучшает память и успокаивает ум.
