Общая информация
Относится к семейству улунов и производится на Тайване под строгим контролем станции Да юй Лин, занимающейся селекцией и исследованием чая. Изготавливается из сорта Алишань.
История возникновения
Габа-чай достаточно молодой вид чая, впервые был изготовлен в 1987 году в Японии, во время изучения профессором Цусида метаболизма аминокислот чайного листа. Чай проходил бескислородную ферментацию, в результате чего лист стал выделять ГАМК и аланин. Исследования показали, что аланин образуется из аспаргиновой кислоты, а ГАМК из глютаминовой, содержащихся в большом количестве в листьях Алишань.
ГАМК – расшифровывается как гамма аминомасляная кислота (англ. GABA -Gamma-aminobutyric acid). Она является важным нейромедиатором центральной нервной системы человека и млекопитающих и принимает участие в метаболических процессах мозга. Это соединение очень важно, без него нервные импульсы передавались бы в мозг слишком быстро, а человек начинал испытывать сильный стресс и тревогу. ГАМК отвечает за энергетические процессы мозга и защищает нервную систему человека.
В Японии Габа чай активно изучается совместно с Тайваньскими исследовательскими институтами. Спрос на него активно растет, а производство расширяется.
Дегустация
- Цвет: золотистый
- Аромат: фруктовый с медовым оттенком
- Вкус: сладковато-пряный
- Послевкусие: глубокое,цветочное
Эффект и полезные свойства Габа Алишань
Габа Алишань обладает следующими благоприятными свойствами:
- Улучшает кровоснабжение и утилизацию мозгом глюкозы.
- Укрепляет память и способствует концентрации.
- Укрепляет сердечно сосудистую систему, выравнивает давление.
- Помогает при морской болезни и укачивании.
- Помогает при бессоннице, меланхолии, расстройствах вегетативной нервной системы.
- Препятствует ожирению, тормозит жировую инфильтрацию в печени.
- Способствует выделению гормона роста.
- Выводит излишек соли из организма, препятствует некрозу клеток почек.
