Жоу Гуй

Относится к утесным улунам, произрастающим в горах УИ на севере провинции Фуцзянь. С китайского Жоу Гуй переводится как “нефритовая корица” или “корица с гор УИ”. Название свое получил за насыщенный аромат, похожий на запах коричного дерева.

Общая информация

Относится к утесным улунам, произрастающим в горах УИ на севере провинции Фуцзянь. С китайского Жоу Гуй переводится как “нефритовая корица” или “корица с гор УИ”. Название свое получил за насыщенный аромат, похожий на запах коричного дерева. Плантации располагаются в центральной части УИшани, с богатой минералами почвой, отвесными скалами, омываемыми горными ручьями. В конце 60-х министерство сельского хозяйства  Китая включило УИ Жоу Гуй в список четырех великих чаев северной Фуцзяни, среди которых Да Хун Пао, Бай Цзы Гуань и Те Ло Хань.

Происхождение

Жоу Гуй – это чай с вековой историей. Впервые его начали культивировать во времена начала правления династии Цин. Но задолго до этого жоу гуй был излюбленным напитком даосских и буддийских монахов. Впервые с  Жоу Гуем познакомился даос по имени Цун Цзы По, обнаруживший чайный куст недалеко от пещеры своего учителя, в которой тот любил медитировать, где затем и перешел в иную форму существования. Приняв это как подарок своего учителя Цун Цзы пересадил чайный куст  на территорию храма, откуда жоу гуй  попал к буддистам, а в последующем и местным фермерам.

Производство УИ Жоу Гуй

Производство Жоу Гуй

Сбор происходит в три сезона, зимой чай не собирают, а лучшим является весенний сбор полежавший до осени. Китайцы считают что после обработки чай должен отдохнуть, чтобы ци огня оставило чайный лист. Когда это происходит, чай получается достаточно мягким и ароматным. Производства делится на стадии:

Дегустация

Жоу Гуй

Жоу Гуй — эффект и полезные свойства

Китайские  медики установили что, Жоу Гуй полезен для легких и кровеносной системы, он освежает дыхание, повышает настроение и снимает нервное напряжение. Такой чай оказывает комплексное воздействие на организм, повышает работоспособность и повышает энергетику человека. Помимо этого:

При регулярном употреблении усиливает защитные функции организм, повышает иммунитет и поднимает настроение.

Жоу Гуй