Шан Ли Си

Относится к слабо-ферментированным улунам полусферической скрутки. Произрастает только на Тайване, изготавливается в чайном хозяйстве Лун Фэн Ся. Название переводится как ручей хвойного леса.

Общая информация

Относится к слабо-ферментированным улунам полусферической скрутки. Произрастает только на Тайване, изготавливается в чайном хозяйстве Лун Фэн Ся. Название переводится как ручей хвойного леса.

Легенда и происхождение

Плантации были посажены на высоте 1500-1800 м. в начале семидесятых годов прошлого столетия. На сегодняшний день местный урожай высоко ценится среди любителей чая. Лучшим считается чай из  ущелья феникса и дракона. Производство чая на столь большой высоте затрудняет транспортировку, соответственно влияя на стоимость. Собственно поэтому Шань Ли Си как и Ми Сян стал известен за пределами Тайваня не так давно.

 Технология производства

Шан Ли Си

Благодаря высокогорному климату и уникальной почве чайный лист приобретает особый вкус и насыщается огромным количеством полезных микроэлементов.

Сбор происходит весной и осенью. Срывают, как правило, почку и три нижних листочка. Затем чай подвяливается на солнце, сушится и окисляется на специальном современном оборудовании под контролем специалистов из Тайваньского международного института чая.

Дегустация

 Эффект и полезные свойства

Шан Ли Си содержит в себе витамины А, С, Е, D,  а так же калий, магний, кальций и железо. Регулярное употребление приводит к повышению физической и умственной активности, снижает риск заболевания вирусными инфекциями и способствует снижению веса.

Так же:

Шан Ли Си